BIEGOSTA

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Biegosta | FIANO 
PUGLIA
Indicazione Geografica Protetta

Le uve, provenienti da vigneti di proprietà in agro di Salice Salentino (Lecce), sono state raccolte nei primi giorni del mese di settembre e accuratamente selezionate prima della pigiatura. Il mosto viene portato ad una temperatura di 10° C e fatto macerare a contatto con le bucce per alcune ore.
Dopo una pressatura soffice, il mosto viene lasciato fermentare lentamente ad una temperatura controllata di 10°C in serbatoi di acciaio inox.

Note degustative
Colore – Giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini..
Profumo – Fragrante, delicatamente fruttato, con note leggere di frutti tropicali.
Gusto – Fresco, armonico con una chiusura delicamente fruttata.

Abbinamenti gastronomici
Ideale per accompagnare antipasti crudi di pesce, primi piatti a base di pesce e di verdure.

Schede tecniche

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